みなさん、ごきげんよう。
ゆめさんです。
今日は久々に魚料理に挑戦しました。
タイの切り身が200円。
手が出しやすい値段だったので買ってみました。
始めは煮つけにしようかなと思っていましたが、主食をパンに決めたので変更。
オリーブオイルを敷き、皮に焼き目をつけて、白ワイン25ml+レモン25ml+水25mlを投入。
紙製の落し蓋を被せて蒸し焼きです。
煮汁？にバターと小麦粉を少量入れてソースにしてみました。
まあ、まずまずの味になったかなぁ。
オリーブオイルは安いので焼いて、ふるさと納税で手に入れた高いのを最後にかけるスタイルです。
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